培根芝士卷面包

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个人比较喜欢吃奶酪片～含钙丰富～特别喜欢烤着烤着～奶酪片的融化～啖啖都是口瘾(*^o^*)这个方是我自创的，纯牛奶的量有点偏差，一下忘了放了是多少g～而中种面团部分是，我一下揉了大份量的，我就取其中的180g左右～如果你也像我一样喜欢吃奶酪片和培根～强烈推荐这款面包～灰常松软好吃（＾ν＾）

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1小时以上 | 配菜(中级)

中种面团取了180g左右

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高筋面粉 320g

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盐 3

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糖 70g

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全蛋液 75g

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纯牛奶 115g

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玉米油 60g

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酵母 4g

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内馅部分

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安佳奶酪片 5片

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培根 5片

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香葱随意

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将180g中种面团，切小块放入面包机，随后将主面团的材料，按液依次放入面包机（玉米油除外）酵母在粉的中间挖个洞放入，然后用粉盖住，启动1个和面程序20分钟！
步骤2/15 点击查看大图
第一个程序结束后，放入玉米油，再启动1次程序30分钟！我这次面包机揉面比平时揉多10分钟～总长揉了50分钟～做出来的面包，超松软，组织非常好！当然，这只是我个人感觉
步骤3/15 点击查看大图
然后直接在面包机里按发酵～然后用个手指在面团的中间扎个洞，不粘手不下陷，表示发酵好～面团揉得很光滑（采用王后高筋面粉）
步骤4/15 点击查看大图
取出面团，按压排气，手套膜清晰可见
步骤5/15 点击查看大图
我只做了5个50g面团～取一面团擀成长舍形～将培根片先放，然后将奶酪片切成2小片，铺在培根上面
步骤6/15 点击查看大图
然后从上面卷起来，收口朝下
步骤7/15 点击查看大图
然后放在烤盘里
步骤8/15 点击查看大图
然后用把锋利的刀，在中间划开一个口～
步骤9/15 点击查看大图
进行2次发酵后，表面刷层蛋液！预热烤箱180度，8分钟
步骤10/15 点击查看大图
然后随意撒点葱花
步骤11/15 点击查看大图
上180度，下120度，烤20分钟！中层～中途观察上色后～盖锡纸～我家的烤箱温度偏高，请自调自家烤箱的温度！
步骤12/15 点击查看大图
来张近照～一口被我啃去的一半（＾ν＾）
步骤13/15 点击查看大图
冷冷的天气，适合来杯红糖姜茶～
步骤14/15 点击查看大图
然而剩下的，我什了个香葱芝麻紫菜肉松辫子面包
最后一步点击查看大图
就是喜欢这香葱芝士紫菜肉松的搭配～香葱独有的气味～