油炸胡豆（蚕豆）
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香脆，适合下酒和零食。肠胃不好者少吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡豆泡一夜，当胡豆圆鼓鼓的时候就可以了
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步骤2/4
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用刀子在胡豆月牙处插一刀，用手指掰开，去掉壳。挑出虫卵，丢掉也行。清水洗净，沥干。
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步骤3/4
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热锅冷油，下胡豆。中火炸十几分钟炸熟。当胡豆半脆的时候捞起，放至温热。再将胡豆放进锅，放辣椒段，大火炸至胡豆微黄（大约需一两分钟），捞起装盘
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最后一步
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油亮亮的
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-24
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