油炸胡豆(蚕豆)
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香脆,适合下酒和零食。肠胃不好者少吃
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烹饪步骤
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步骤1/4
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胡豆泡一夜,当胡豆圆鼓鼓的时候就可以了
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步骤2/4
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用刀子在胡豆月牙处插一刀,用手指掰开,去掉壳。挑出虫卵,丢掉也行。清水洗净,沥干。
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步骤3/4
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热锅冷油,下胡豆。中火炸十几分钟炸熟。当胡豆半脆的时候捞起,放至温热。再将胡豆放进锅,放辣椒段,大火炸至胡豆微黄(大约需一两分钟),捞起装盘
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最后一步
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油亮亮的
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-24
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