圣诞蛋糕
圣诞虽说是歪果仁的节日，现在对年轻人还有小朋友的影响不可小觑， 小朋友早就嚷嚷着要圣诞礼物啊、要圣诞树啊，还非得要袜子， 这些很方便的从淘宝淘回来， 小朋友自己屁颠屁颠的把东西装饰起来， 小朋友把袜子挂在床头上，嘴里还一直念念有词；
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步骤1/15
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准备材料，分开3个蛋清蛋黄
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植物油烧至冒烟，迅速倒入已过筛的低粉和玉米淀粉15克快速拌匀，同时离火
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步骤3/15
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加入牛奶翻拌均匀，加入一个蛋黄，翻拌均匀后再加入下一个，依次加入全部蛋黄
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步骤4/15
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最后加入一个全蛋，拌匀的面糊，放置一边待用
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3个蛋清分3次加入已混合玉米淀粉8克的细砂糖，将蛋白霜打至有小尖角
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步骤6/15
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取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀，拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中
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步骤7/15
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切拌均匀的面糊
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步骤8/15
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面糊倒入模具中，约九分满
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步骤9/15
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放入已预热到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分钟左右，最后8分钟提高上加热管的温度至180度
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步骤10/15
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取出烘烤后的蛋糕，稍微放凉后脱模
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步骤11/15
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红、白棉花糖分装到2个碗中，微波炉加热至融化，加入适量的糖粉揉成糖皮
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步骤12/15
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用糖皮装饰一下圣诞老人形状的蛋糕
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1、此款蛋糕采用烫面的方式，做成的戚风蛋糕，模具不沾的效果还不错，脱模很顺利
2、烤箱的温度务必根据自家烤箱的脾气来定
3、用棉花糖做装饰，纯粹是给小朋友一个惊喜的，喜欢玩翻糖的，装饰起来会更简单
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-24
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