超下饭的芋头红烧肉!--肉肥而不腻,香糯滑口!
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步骤1/10
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先将五花肉切成块,冷水下锅焯水去浮沫,捞出沥干备用
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步骤2/10
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洗好葱姜蒜,生姜半个拍碎,大葱切段。打括号写(炖肉包)的香料用纱布或者带滤网的不锈钢炖料包装好炖料
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步骤3/10
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准备好所有备料
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步骤4/10
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将芋头去皮切成块,炸之表面金黄,喜欢大蒜的就将大蒜子也放进去炸金黄,捞出备用
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步骤5/10
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倒油入锅,放入白糖烧化后放五花肉进去翻炒两分钟上色,再加入生姜葱段翻炒
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步骤6/10
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依次加入白酒、生抽、豆瓣酱、黄豆酱、豆腐乳、番茄酱、蚝油翻炒十分钟左右
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步骤7/10
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加入炸好的芋头和蒜子翻炒均匀
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步骤8/10
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倒入开水,漫过食材即可,加入鸡精,放入炖肉料包,中火烧开后转小火慢炖,约1–1个半小时左右
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步骤9/10
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炖时间差不多时转大火收汁,起锅撒上葱花就OK啦!
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最后一步
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肉肥而不腻,香糯可口,芋头面面的,可下饭了!味道没得说,每次做我老公都要吃半锅!
这道菜我没有放盐,喜欢辣的还可以炖的时候加三四个干小米辣,回味无穷而且感觉不到什么辣味噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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