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西红柿白菜豆腐汤的做法

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西红柿白菜豆腐汤

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豆腐有美容功效，西红柿营养价值也高，跟白菜的结合，好吃又营养。这道西红柿白菜豆腐汤，食材简单，味道鲜咸，还带着西红柿独有的酸酸甜甜的味道，白玉菇的脆嫩鲜滑，口感多样，味道清香还有豆腐的软糯和白菜散发的丝丝甘甜，美不胜收。是一道不错的开胃菜！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

水豆腐 3块

、

西红柿 1个

、

白菜 1棵

、

白玉菇 200g

、

生姜 1小块

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

葱 1棵

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有的食材来个大合照。
步骤2/11 点击查看大图
将所有食材洗净，生姜切成丝葱切成葱花，白菜宽当中切一刀再切成段、白菇也切成段，西红柿削皮像削苹果一样把皮削下来留着一会做一朵玫瑰花做装饰，西红柿切成一厘米小块。
步骤3/11 点击查看大图
大火热锅放油，油热或放入西红柿煸炒。
步骤4/11 点击查看大图
待西红柿炒溶出汁之后，放入白菇，白菜头煸炒。
步骤5/11 点击查看大图
锅里倒一大勺水的量才好煮汤。
步骤6/11 点击查看大图
一手托着嫩白豆腐，一手拿着刀一片片切入锅中煮。（由于我自己是一个人操作，一边拿豆腐一边拿刀的话没法拍照，所以我只照了一张拿着豆腐的照片。）
步骤7/11 点击查看大图
全部豆腐切入锅中之后放入姜丝。
步骤8/11 点击查看大图
大火等水煮开之后放入白菜叶，加入适量食盐煮两分钟。趁这煮的时间将西红柿皮卷好做成玫瑰花。
步骤9/11 点击查看大图
看到加入的白菜煮熟煮软之后加入鸡精和葱花，拌一拌即可起锅。
步骤10/11 点击查看大图
起锅装碗，将西红柿皮做的玫瑰花放在碗中间作装饰
最后一步点击查看大图
再来一张成品图。

小贴士

手托豆腐用刀切入锅中的时候拿千万要小心别切到手哦。为了安全起见也可以事先放在菜板上切好小片放入锅中，但是我这个人贪块就直接拿在手上切了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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