美国大饼---亚美尼亚脆饼
这是一款配方简单、制作方便的脆饼。像中国大饼一样表面可以按口味撒各种香料,虽然经常被称美国大饼,但是世界各地的人们都在食用。 它的酥脆关键是擀的薄,可以在烘烤前切成块,也可以烘烤后掰成碎片,这些碎片在篮子里也非常漂亮。
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步骤1/7
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将高筋粉、盐、酵母、蜂蜜、玉米油、水混合揉至出膜,滚成团。碗中抹一层薄薄的玉米油,将面团放入碗中,盖保鲜膜。
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步骤2/7
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烤箱发酵至2倍大。
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步骤3/7
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取出放在油纸上擀薄,越薄越好,尺寸为烤盘的大小,多余的切除,一共是两盘的量。
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步骤4/7
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整个面团上喷水并撒盐,然后依次撒黑芝麻、花生粉、干罗勒叶、白芝麻。并且用刀切开,不用特地将每块分开,烘烤后很容易将它们掰开。
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步骤5/7
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连油纸一起放入烤盘,入烤箱175度15-20分钟。至表面变黄。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
1.这款脆饼的面团非常硬,所以揉面时间会长些。
2.表面可以按口味自己添加食材,老外还喜欢撒辣椒粉和罂粟籽。我做的另一盘用了黑芝麻、孜然粉和黑胡椒,中国人的胃还是喜欢这个味道。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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