抹茶千层蛋糕
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步骤1/10
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加入面粉，糖，盐，鸡蛋，软化后的黄油，抹茶粉，我这个没放抹茶粉是因为这个是我做水果千层用的材料
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步骤2/10
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分三次加牛奶
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步骤3/10
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搅拌均匀后过滤
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步骤4/10
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每次放的量最好记住，用勺子舀，薄薄一层即可，也不要太少，少了煎出来太脆了，稍微有点点厚度，我的平底锅是26寸的
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步骤5/10
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煎好后放到冷毛巾上冷却这样好拿下来，我都是用手拿的，要不然用别的会破坏形状
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步骤6/10
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摊好后，打奶油，250g的淡奶油放了18g的糖
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步骤7/10
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一层皮一层奶油
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步骤8/10
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就这样叠加上去，我摊的比较圆，我也没有用刀切去边，这样挺好看的也不浪费
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步骤9/10
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最后用筛子倒入一点抹茶粉筛在蛋糕表面上就完成啦！
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最后一步
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第一次做就那么成功，完美。
毛巾太热就没效果了，最好冷却一次洗一次，这样好拿千层皮子，要小火煎不用放油，1-2分钟这样、看着火候，奶油稍微多抹点。 抹茶不要放太多，放多了会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-23
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