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水果千层盒的做法

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水果千层盒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋半个

、

白砂糖 6g

、

低筋面粉 50g

、

牛奶 83ml

、

黄油 8g

、

淡奶油（蓝风车） 100ml

、

加入奶油的糖 6g

、

盐一点点

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
所有的材料，器材
步骤2/14 点击查看大图
把低筋面粉，糖，盐，鸡蛋，黄油软化后加入一起搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
牛奶分三次倒入搅拌
步骤4/14 点击查看大图
搅拌至无颗粒
步骤5/14 点击查看大图
用过滤网过滤一下
步骤6/14 点击查看大图
用平底锅煎，不用放油，最好薄一点，用勺子约量好每次大概的量，薄薄的一层，我的锅是26寸大的，小火煎1-2分钟即可，看着火候哈，煎好后准备冷毛巾，把锅放上去，冷却，这样千层皮就好拿下来啦，没煎一张毛巾最好洗一下，太热的话就不好拿千层皮了
步骤7/14 点击查看大图
用模具弄出盒子的型，我买的是小盒子就用的小模具啦，我为什么这么麻烦去压出形状呢，因为这样会薄一点，也好拿
步骤8/14 点击查看大图
这样压出来
步骤9/14 点击查看大图
准备好水果
步骤10/14 点击查看大图
我的都切太大块了，最好是切小块一点
步骤11/14 点击查看大图
开始打奶油，倒入100ml的淡奶油我放的是6g的糖，如果嫌不够甜可以多放些糖，个人口味加入
步骤12/14 点击查看大图
这样就完成啦
步骤13/14 点击查看大图
然后一层皮一层奶油一层水果这样叠加上就可以啦
最后一步点击查看大图
完工！记得放冰箱冷藏一下哦，味道会更棒呢

小贴士

这是做两三个盒子的量，皮要不薄不厚的！淡奶油我用的是蓝风车的，比较喜欢，比别的牌子好吃，也亦打发，不会很快就融化

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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