鲜虾玉子豆腐
日本大阪被称为“天下厨房“,这里是那些日本满大街小巷的寿司店、章鱼烧的故乡哦! 而大阪特色的大阪烧、拉面、红豆汤圆、雪糕热狗也听起来让人垂涎欲滴!来到大阪,绝对不能错过这里的地道美食。 吃货请注意:大阪可分为南、北两区,南区较大众化,北区则比较高级,位于南海、近铁、地铁难波车站以北的繁华街区,能找到很多有特色的美食,有美食者的天堂之称! “玉子豆腐”采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份,加入其它一些食用辅料,经科学配方而成。加水煮后自动凝成“玉子豆腐”,似脂般洁白晶莹,营养丰富、口感清脆、香气诱人,味道甜香,食后舒称心,四季适宜,是小吃品类的矫矫者,下酒佐餐,充饥皆宜。 说完“玉子豆腐”,开始要为大家介绍这款用玉子豆腐做的创意美食菜——鲜 虾 玉 子 豆 腐 在制作中有任何疑问欢迎在我们的公众号:食八街姐妹饕首页留言与作者交流! 注:本文菜品为作者原创,图片及文字严禁盗用,如转载需注明:转自公众号食八街姐妹饕!
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步骤1/15
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准备原料
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步骤2/15
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虾仁去虾线洗净,加入胡椒粉
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步骤3/15
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盐
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步骤4/15
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加料酒腌制15分钟
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步骤5/15
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胡萝卜去皮,切厚度为0.5里面的片,6片
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步骤6/15
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玉子豆腐也切成厚度为0.5里面的片,6片
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步骤7/15
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摆盘,一层胡萝卜,一层玉子豆腐
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步骤8/15
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最上面放虾仁
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步骤9/15
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就是这样
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步骤10/15
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入蒸锅,大火上气后,中火蒸4分钟
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步骤11/15
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把蒸虾仁面的汁倒入炒锅
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步骤12/15
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加入蚝油
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步骤13/15
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待开锅后勾薄芡
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步骤14/15
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关火淋香油
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最后一步
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把汁浇到虾仁上,撒一些青红椒碎,开始享用了......
1、蒸虾仁的时间不能过长,肉质易老
2、今天做的这道菜选用的青红椒点缀,口感微辣,如果不喜欢吃辣可以使用枸杞和香葱点缀,也非常漂亮
3、汁中加入耗油增加口感,无需再加其他调味料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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