无水酱鸡手
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烹饪步骤
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步骤1/4
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剪去鸡手指甲,焯水。
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步骤2/4
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直接放入锅内,加姜片,葱段,冰糖,八角,十三香,酱油,食用油,料酒,醋。食用油按自己家习惯吧。料酒,酱油,醋本身就含水分,所以就不用加水了,直接盖盖子点火就可以。醋我加的是自己做的苹果醋。大火烧开转小火炖。
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步骤3/4
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小伙汁收的少的时候加入腐乳汁,翻匀,继续炖至没汤就可以了。
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最后一步
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大概一共用的二十分钟左右吧,鸡手已经熟烂了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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