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笋干土豆红烧鸡的做法

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笋干土豆红烧鸡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

大土豆 1个

、

童子鸡 1只

、

笋干若干

、

黄酒 2勺

、

生抽

、

糖

、

干辣椒若干

、

生姜

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆切块先蒸半熟，鸡切块焯水，沥干水分
步骤2/3
起油锅，下入生姜爆一会。加鸡块进去，依次放入2勺黄酒，生抽适当多放一点，糖4勺，如有条件可以加1勺白醋，鸡块翻炒着色，加一点水，半没过鸡块。焖煮20分钟，放入土豆和笋干。
最后一步点击查看大图
不需要盐，直接用生抽和糖调味，加入土豆和笋干以后再加一点水保持半没过鸡块，大火烧开，转小火焖煮半小时。收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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