笋干土豆红烧鸡
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烹饪步骤
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步骤1/3
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土豆切块先蒸半熟,鸡切块焯水,沥干水分
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步骤2/3
起油锅,下入生姜爆一会。加鸡块进去,依次放入2勺黄酒,生抽适当多放一点,糖4勺,如有条件可以加1勺白醋,鸡块翻炒着色,加一点水,半没过鸡块。焖煮20分钟,放入土豆和笋干。
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最后一步
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不需要盐,直接用生抽和糖调味,加入土豆和笋干以后再加一点水保持半没过鸡块,大火烧开,转小火焖煮半小时。收汁即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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