果香围玉兔山药糕
小兔子是用清蒸山药做的,萌萌哒,再淋上一点百香果蜜,酥软的山药泥配上香甜的百香果蜜,还挺配的哈。 山药性甘,平。是山中之药,食中之药,具有补肾伤身,益肺止咳,促进消化之功效。 用的是铁棍山药哦,刚好前天看超市这个山药便宜好多呢就买了些。铁棍山药还可以用来煲汤、煮粥,也好吃着呢。
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步骤1/5
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铁棍山药去皮后洗净,然后放清水里泡一会儿。
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步骤2/5
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放入盘中不带水上锅蒸,我用高压锅蒸的,大概十五分钟,足够了。
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步骤3/5
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蒸好后取出,山药用勺子背面压碎成泥,蒸熟后的山药面面的,很容易压成泥哦。
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步骤4/5
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用模具摆成各种喜欢的样子就可以啦,是不是很简单。我还用了绿豆大的一块枇杷酱做了小兔子的眼睛。
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最后一步
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最后淋上喜欢的酱汁,我之前自制了百香果酱,真的特别香。
山药蒸熟光吃也好吃,我忍不住吃了好几段呢。山药是一种很温和的食物,平时多吃对身体有好处。但是山药皮中的黏液里含有的植物碱会导致皮肤发痒,可以在削皮之前在手上抹点醋,或者戴上手套,如果削皮后手痒可在火边烤一烤,或者再抹点醋坚持一会再洗掉,使酸碱中和,也可以缓解呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-23
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