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鸡肉丸串的做法

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鸡肉丸串

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉丸（宜家） 15个

、

食用油 2-4汤匙

、

胡椒粉和橄榄油（调味用）适量

、

海盐 2汤匙

、

欧芹、百里香和熊葱适量

、

酸奶油 300ml

、

烤肉木签 15根

、

黄瓜（去皮） 2个

、

莳萝（切碎） 100ml

、

柠檬（榨汁） 1个

烹饪步骤

步骤1/5
将黄瓜切成15小块，比鸡肉丸小一些。放在中等大小的碗内，加入海盐并混合。
步骤2/5
在煎锅里滴入少许油，以中高火加热，直至轻微冒烟。将肉丸煎至金棕色，如有需要可加入更多油。将其放置一旁稍微冷却。
步骤3/5
将柠檬汁和莳萝（留下1汤匙做装饰用）加至切块的黄瓜上。搅拌并放置5-10分钟。
步骤4/5
在每根烤肉签上先串上一块黄瓜，然后穿上一个肉丸。沾上一些酸奶油，然后沾一些香草。将肉串放在托盘上，并撒上莳萝和黑胡椒。
最后一步
将其余的混合调料淋在剩余的酸奶油上。淋洒其余的初榨油，即刻上菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-23

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