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姜饼屋的做法

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姜饼屋

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去年圣诞节在一个圣诞party看到了一大片姜饼屋，好美，想着今年过个自己动手制作的姜饼屋，跟好友一起分享制作的快乐，过个不一样的圣诞节。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 300g

、

黄油 100g

、

红糖 80g

、

蜂蜜 60g

、

鸡蛋 1个

、

姜黄粉 10g

、

肉桂粉 2g

、

小苏打 2g

、

蛋清（糖霜部分） 40g

、

糖粉（糖霜部分） 300g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料大合影
步骤2/12 点击查看大图
将红糖与黄油放到器皿里，隔水加热至完全融化，红糖一定要化开。
步骤3/12 点击查看大图
上图融化后的效果
步骤4/12 点击查看大图
把面粉、姜粉、小苏打、鸡蛋、蜂蜜同时放入一个盆里。
步骤5/12 点击查看大图
将融化好的黄油跟红糖快速放入面粉里，搅拌均匀。醒半小时
步骤6/12 点击查看大图
面皮干至3毫米，再刻出房屋各个需要的部位。
步骤7/12 点击查看大图
我是放在平锅里烤制的，每片烤制12分钟左右
步骤8/12 点击查看大图
各个部位烤好后放凉
步骤9/12 点击查看大图
蛋清打出大泡泡时放入糖粉，变细泡泡时再放入糖粉，糖粉是逐步分次加入，直到打到上劲儿就可以啦。然后装入裱花带中就ok啦
步骤10/12 点击查看大图
把每个部位逐一用打好的糖粉粘住，就像盖房子一样，一步步来就可以啦。
步骤11/12 点击查看大图
房屋粘好后，最后做出下雪的效果，就是过筛糖粉就行啦。
最后一步点击查看大图
我这些量足够做两个姜饼屋。完成后，送给好友吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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