旺仔小馒头(反复试验成功版本)
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步骤1/6
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前面太多没有拍,先把油,糖,鸡蛋混合在一起,搅打均匀。
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步骤2/6
然后分别把淀粉,低粉和奶粉过筛,用筷子快速打成絮状
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步骤3/6
开始揉面。这个真的是比较容易失败的地方,很多人觉得这么干怎么揉成团啊?首先我自己失败过一次,因为用错了油!我用了橄榄油,这个油的延展性不好(简单点说就是40g油根本不足以把这些干粉和成团!)后面有加了点花生油(最好用玉米油,因为玉米油没有味道,而且延展性好)。
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步骤4/6
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然后就是搓圆子了,不愿意搓的可以切成长方形,用饼干模具弄成型都可以~,(建议别搓太大,根据我的经验搓的跟大拇指肚那么大,或者稍微大一点就行)
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步骤5/6
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上下火165°预热10分钟,再烤25-30min就好啦~(具体根据自己家烤箱的脾气哈,烤到饼干表面微微发黄,咬开一个,里面都熟了,就好了~)
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最后一步
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入口即化,抿一抿就化了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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