虫草花乌鸡汤
虫草花性质平和,不寒不燥,属于一种真菌类,有滋阴补肾、润肺护肝的功效,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。 乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。 此汤口感鲜美,有滋阴补血,温中益气的功效。
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步骤1/9
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准备好食材,乌鸡洗净斩小块,姜切片。
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步骤2/9
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虫草花,桂圆用清水浸泡半小时,捞出洗净备用。
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步骤3/9
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汤锅加入适量清水,下入姜片,料酒,煮开后下入乌鸡块,煮去血水后捞出,冲干净浮沫。
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步骤4/9
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把乌鸡块,虫草花,桂圆,姜片放入电饭煲。
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步骤5/9
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加入适量清水。
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步骤6/9
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按下煲汤键,煲汤时间约为1个半小时。
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步骤7/9
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汤煲结束后,加入适量盐调味,即可食用。
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步骤8/9
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成品图!
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最后一步
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虫草花,桂圆事先泡水能去除涩味。
乌鸡先煮去血水再煲,汤色更清。
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发布于 2016-12-22
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