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超级下饭回锅肉的做法

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超级下饭回锅肉

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一家人都爱吃的一道菜，每次做每次光盘

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

青椒 3个

、

红萝卜半根

、

蒜苗 5根

、

老抽 1汤勺

、

料酒 1汤勺

、

姜沫少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
图为煮好的五花肉，五花肉选肥瘦相间的，肉洗净，锅里冷水放入肉煮沸（我每次会多煮一会儿，从水煮开大概15分钟左右，这样的肉比较紧，肉切的时候比较好切薄片）倒水再洗下肉上的血沫子，洗好放一边
步骤2/4 点击查看大图
蒜苗，红萝卜，青椒切均匀的块儿状
步骤3/4 点击查看大图
切肉片，肉片切的越薄越好，生姜切小沫
最后一步点击查看大图
锅里加油烧热，先放肉片翻炒，肉片两面透明时，加老抽一小勺（太多老抽炒出来菜色黑乎乎的）放少许盐，五香粉，翻炒一分钟，倒入切好的红萝卜，蒜苗，青椒继续翻炒三分钟，加入盐（这会儿加盐就是出锅前菜的整个味道，所以适当加，依个人口味轻重来放）OK了，出锅装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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