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小鱼生点心篇⑦可可杯子蛋糕的做法

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小鱼生点心篇⑦可可杯子蛋糕

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给小鱼生做圣诞餐。本来打算做可可蛋糕+抹茶奶油，或者抹茶蛋糕+原味奶油，结果买了直喷奶油，还有没有抹茶粉了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低粉 88g

、

牛奶 80g

、

烘培油 64g

、

蛋黄 4个

、

白糖(蛋黄) 28g

、

泡打粉 1g

、

可可粉 8g

、

蛋白 192g

、

白糖(蛋白) 40g

、

装饰糖适量

、

直喷奶油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
低粉,可可粉和泡打粉混合。烘培油和牛奶混合。
步骤2/12 点击查看大图
蛋黄和糖混合。
步骤3/12 点击查看大图
将①中烘培油和牛奶混合加入到②中混合。
步骤4/12 点击查看大图
混合粉类边过筛加入到③中，边搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
可可面糊。
步骤6/12 点击查看大图
蛋白加糖打发至出现光泽，并有挺立尖角出现。再加入⑤中混合。
步骤7/12 点击查看大图
加入纸杯模2/3。
步骤8/12 点击查看大图
180℃烘烤12分钟，至表面裂缝带有些许焦痕。
步骤9/12 点击查看大图
挤奶油是硬伤呀…将就将就
步骤10/12 点击查看大图
放入蛋糕盒中。
步骤11/12 点击查看大图
虽然挤奶油不太会，但是成品卖相还可以(ღ˘⌣˘ღ)
最后一步点击查看大图
小鱼生的圣诞主题餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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