改良版照烧鸡腿(松下烤箱版)
市面上卖照烧鸡腿的店有很多,但我大部分都吃不习惯,太甜了。这道改良版照烧鸡腿,甜味儿还是有的,但是咸香味儿占主导,并且不会和甜味显得格格不入。之前只有家里有烤箱,店里没有,所以鸡腿是用煎的,鸡皮会因为受热太快而卷曲不好看。松下NB-H3201到手后,第一件事就是实验烤箱版照烧鸡腿,果然鸡皮要好看很多,并且不会出现外面都煎焦了里面还没熟的情况。
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步骤1/8
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鸡大腿去骨,用厨房纸巾擦干水分。
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步骤2/8
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把所有的酱汁混合在一起,自己稍微尝下味道,可做稍微的调整,微波炉中火叮十秒钟,然后放入鸡腿腌制至少半个小时。用牙签在鸡腿上戳多几下会更容易入味。
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步骤3/8
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烤箱200度预热。
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步骤4/8
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鸡皮朝下,先烤五分钟。烤到表面微微黄。
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步骤5/8
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翻面儿。鸡皮朝上继续烤。各家烤箱性能不一样,大家第一次烤多注意。松下这台烤箱升温比较快,温度比较准。我大概又烤了五分钟就鸡皮上色,焦黄了。
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步骤6/8
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注意别烤糊掉。关火后可以稍微闷一分钟。
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步骤7/8
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把剩余的腌制鸡腿的汤汁放入炒锅加热到浓稠一点,稍微加一点蜂蜜。
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最后一步
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鸡腿切块,淋上酱汁。撒上白芝麻,摆点儿蔬菜。快手又美味的一餐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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