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香炸五花肉的做法

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香炸五花肉

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五花肉最好吃的做法，可惜没几个人知道。相信很多人都喜欢吃五花肉，不油不腻，不但能够让你解馋还不会让你腻，今天我给你介绍五花肉的另类做法，好吃到让你根本停不下来（PS：最好做多点，怕不够吃哦）

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉适量

、

鸡蛋 7

、

面粉适量

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

糖适量

、

酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
一块五花，肥肉适宜，不能太肥也不能太瘦，肥瘦适中，你懂的。然后切成小片片，这时候考验大家的刀工的时候了
步骤2/9 点击查看大图
加盐半勺、胡椒粉半勺、糖一勺、花椒粉半勺、鸡精一勺，喜欢辣的也可以放辣椒，然后和匀腌上1个小时(注：配料根据你的肉量添加）
步骤3/9 点击查看大图
黄酒或白酒少量，再来8～9个鸡蛋，不要问为什么
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀然后基本上就大功告成
步骤5/9 点击查看大图
加上淀粉，其实什么淀粉都可以，不要面粉就是了，加面粉炸出来不脆，不好吃的再次搅拌架锅放油，油要多，五成热就可以炸肉了，搅拌好的肉要一片一片的放到热油里炸，不然就粘在一起了
步骤6/9 点击查看大图
炸的微黄色就可以捞出来了，把粘在一起的肉肉用筷子分开
步骤7/9 点击查看大图
再次热油到七成热，表面开始有油烟了，把炸好的肉再次入锅，炸呀炸！要注意火，不要炸坏了哦！
步骤8/9 点击查看大图
最后颜色金黄了，就可以捞出来了好吃得很，忍不住尝了一口
最后一步点击查看大图
再用点底油，切成小块下海胡椒炒，在入锅翻炒下就是蜀香酥肉了要是用高汤炖一下,小心不要太咸，不要加大量盐，不喜欢高汤炖的可以吃炸的。

小贴士

调料没法给准确的，大家可以参考我做的添加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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