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牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】的做法

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牛肉石锅拌饭【微体兔闲情逸厨】

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你爱色彩，所以在石锅里围起了彩色的圈。你不喜欢单一，所以用7种食材做成了滋滋作响的料理。你说冬天太冷了，所以给自己来一份热乎到底的石锅饭。一人食的晚餐却真的并不孤独。

食材清单加入采购清单

熟米饭 1碗

、

牛肉 1块

、

黄豆芽 1把

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1段

、

菠菜 1把

、

香菇 3朵

、

金针菇 1把

、

韩式甜辣酱适量

、

香油适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
牛肉切小丁。
步骤2/14 点击查看大图
金针菇、菠菜切段。
步骤3/14 点击查看大图
泡发好的香菇去蒂，切片。
步骤4/14 点击查看大图
胡萝卜削皮切丝。
步骤5/14 点击查看大图
锅中倒清水加几滴油大火煮开，下菠菜煮1分钟后捞出。
步骤6/14 点击查看大图
接着放入胡萝卜丝煮1分钟后捞出。
步骤7/14 点击查看大图
锅中倒少许油烧热后，下入香菇翻炒，用少许盐调味后盛出。
步骤8/14 点击查看大图
黄豆芽和金针菇入锅炒熟。
步骤9/14 点击查看大图
倒入少许油，打入鸡蛋，煎至单面熟的流心蛋。
步骤10/14 点击查看大图
放入牛肉丁煸炒，用少许黑胡椒和老抽调味，翻炒熟后盛出。
步骤11/14 点击查看大图
在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭。
步骤12/14 点击查看大图
将炒好的各种蔬菜丝和牛肉碎依次码在饭上，最后将煎至单面熟的荷包蛋放在中心。
步骤13/14 点击查看大图
石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。
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吃的时候放入韩式甜辣酱拌开，五彩的颜色，色香味俱全！

小贴士

1、食材切成相同的长度码起来更加美观，颜色随心搭配。 2、石锅内要抹油，不然米饭容易糊底。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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