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属于圣诞节的树桩蛋糕的做法

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属于圣诞节的树桩蛋糕

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随着圣诞节越来越临近身边圣诞节的氛围也越来越浓到处都是圣诞树、圣诞老人麋鹿、雪花今天，我们教大家制作看似复杂其实却很简单的圣诞树桩蛋糕带给朋友们一起分享吧

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 50g

、

蛋黄 6个

、

蛋白 6个

、

糖霜 95g

、

可可粉 8g

、

黄油 40g

、

淡奶油 90g

、

黑巧克力 80g

、

草莓 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将6个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离
步骤2/12 点击查看大图
蛋清里面加70g糖霜，蛋黄里面加20g糖霜，分两个打蛋盆，分别打发
步骤3/12 点击查看大图
将打发好的蛋黄，加入打发好的蛋清，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
将50g低筋小麦粉，8g可可粉，依次筛入，搅拌均匀
步骤5/12
将黄油隔热水融化后，倒入
步骤6/12 点击查看大图
将以上混合好的糊糊，倒入方形不沾烤盘，175度，烤20分钟即可（烤前需预热10分钟）
步骤7/12 点击查看大图
将80g淡奶油隔冰水充分打发后，涂在冷却好的蛋糕上
步骤8/12 点击查看大图
卷起来~~~~
步骤9/12 点击查看大图
涂上黑巧克力酱（巧克力酱做法：黑巧克力隔热水融化+少量淡奶油搅拌均匀）
步骤10/12 点击查看大图
用叉子划出树桩纹理
步骤11/12 点击查看大图
把蛋糕放在我们提前布好的背景上，用细细的盐可以营造出雪地的感觉哦！用筛网撒上糖霜
最后一步点击查看大图
摆上草莓和松果装饰！锵锵！完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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