冬至快乐! 红糖姜汁汤圆
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今天是冬至,在我家乡那是吃汤圆的日子,每年的冬至那天我们都会围着厨房的桌子帮妈妈搓汤圆,汤圆的经历应该是家乡每个孩子学习搓圆子的第一步吧! 我喜欢一家子围着准备东西的感觉,喜气洋洋的让人感觉很温馨。妈妈会煮上一锅加上几片斑斓叶的姜汁糖水,搓好的汤圆另起一口锅用水煮熟,然后加到糖水里一起吃。 今天儿子起得早,我们娘儿俩一起边听儿歌“卖汤圆”边搓了些汤圆,很有节日的气氛呢!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把糯米粉和温水和成一个软粉团后把粉团分成两半。在一半的粉团里加入半勺的红糟揉成粉红色的粉团。
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步骤2/4
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把粉团分成小份揉成小丸子,也可以两色混合做成混色的。
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步骤3/4
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用另一口小锅煮滚半锅水把汤圆入锅煮至浮在水面就熟了,把汤圆捞出加入红糖姜汁里,趁热吃
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最后一步
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在一口锅里把姜片和半锅水煮15分钟左右,加入红糖/冰糖/糖调味。
小贴士
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-22
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