蜂蜜小面包的做法

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蜂蜜小面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 200g

、

低筋面粉 50g

、

全蛋液 25g

、

蜂蜜 20g

、

纯牛奶 135g

、

盐 3g

、

细砂糖 20g

、

干酵母 3g

、

黄油 20g

、

蜂蜜水适量

、

黑芝麻适量

、

奶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好所有材料。高粉200克、低粉50克、蜂蜜20克、鸡蛋25克、牛奶135克、奶粉10克、盐3克、母3克、糖20克、黄油20克、蜂蜜水适量、黑芝麻适量
步骤2/5 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入揉面机中，时间为20分钟自动和面，20分钟后加入黄油，再设置搅拌为20分钟继续，至出膜。然后盖上盖子进行发酵。
步骤3/5 点击查看大图
排气后分割成重量相等的8份，滚圆松弛15分钟，取一份面团，擀成长舌形，翻面后，将两边向中间对折，自上而下卷起，从中间切开。
步骤4/5 点击查看大图
放入烤盘中发酵至2倍大。
最后一步点击查看大图
刷蛋液，撒黑芝麻，放入烤箱，中层上下火，180度20分钟。取出后刷蜂蜜水。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

如无和面机，就得用为揉了。未加黄油前揉至面团光滑就好，加入黄油后，揉至面团出膜才可以哦！

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发布于 2016-12-22

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