是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

乐乐自家菜--酱炖鱼的做法

点击查看大图

乐乐自家菜--酱炖鱼

浏览 1.9万 · 收藏 62

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家里的阿姨是东北人，给我们做了一次大酱炖鱼，由于鱼不用油炸，所以列入家庭菜谱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

草鱼

、

五花肉

、

豆腐

、

魔芋

、

黄豆豆芽

、

青笋

、

土豆

、

葱

、

酱

、

蒜

、

料酒

、

八角

、

桂皮

、

花椒

、

营口大酱

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
草鱼一条，抽腥线，划几刀，用料酒，盐腌制半小时。
步骤2/10 点击查看大图
配菜准备齐全。
步骤3/10 点击查看大图
配料准备齐全。
步骤4/10 点击查看大图
肉皮先炒一下。
步骤5/10 点击查看大图
八角，桂皮，花椒煸香，花椒取出。
步骤6/10 点击查看大图
葱姜蒜煸香。
步骤7/10 点击查看大图
放入大酱翻炒，小火慢炒。
步骤8/10 点击查看大图
酱炒好后放开水，加入鱼，肉片，水没过鱼。
步骤9/10 点击查看大图
鱼炖40分钟后取出，把配菜按成熟顺序依次放入，最后把鱼放在菜上。
最后一步点击查看大图
面条下好，直接放到鱼里。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

换个做法

酱炖鱼的其他做法

酱炖鱼的相关分类

萝卜丸子糖葫芦腌萝卜萝卜汤冰糖葫芦萝卜更多

酱炖鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许