秘制蜂蜜柚子茶
献给雾霾天儿痰多嗓子不舒服的姐妹儿…还原自然味道，坚持零添加！！！ 《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。
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我选用南非葡萄柚，个头儿比较小，但是味道极佳，有瘦身作用哦！
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用水果刀片下薄薄一层皮，水果刀要锋利啊！
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柚子皮里面白色越少越好，因为会影响口感，多了会特别苦涩！
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将柚子皮切成细丝，不要太长哦！
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柚子肉不要吃掉啊！我用了四个葡萄柚的皮，两个葡萄柚的果肉，希望汤汁更浓稠的，就多加果肉吧，全凭个人喜好！
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我喜欢用砂锅炖东东，味道可以保留，而且汤汁流失少，一定要大火烧开，小火熬煮。水适量，但是建议是果肉和果皮数量两倍，可以用容器同时装入柚子皮和果肉，这样比较好判断两倍水的量。
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水烧开后，煮到柚子皮变得半透明，也就15分钟吧，放入冰糖，一般喜欢用黄冰糖。冰糖根据个人喜好吧，适量就好，冰糖到最后关系到汤汁黏稠度。
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放入冰糖炖煮10分钟放入果肉再煮20分钟即可。果肉一定弄成颗粒状！！！
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熬煮后，最后一步，一定要凉透了再放蜂蜜吧！先把凉透的柚子皮和果粒放入容器里面，放入容器三分之一蜂蜜就好！至于什么蜂蜜，看自己口味吧，我喜欢老家椴树蜜。
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最后一步
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装好一罐，送给好朋友滴！
柚子皮一定要用盐搓搓表皮，去除表皮蜡质！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-22
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