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干锅蘑菇腊肠土豆片的做法

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干锅蘑菇腊肠土豆片

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

蘑菇 4个

、

腊肠半条

、

土豆 4个

、

彩椒半个

、

芝麻 2勺

、

盐 3勺

、

老干妈 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆切片，浸水20分钟
步骤2/12 点击查看大图
香菇切片备用
步骤3/12 点击查看大图
彩椒切滚刀块
步骤4/12 点击查看大图
腊肠切大块状
步骤5/12 点击查看大图
平底锅热锅，加入适当的油
步骤6/12 点击查看大图
用厨房用纸吸干土豆片的水分
步骤7/12 点击查看大图
土豆片下油锅煎，直到两面金黄
步骤8/12 点击查看大图
用纸吸土豆额外的油
步骤9/12 点击查看大图
继续用煎土豆片的锅和油下腊肠煎，直到两面金黄（这个过程很快，所以要快点翻，不然腊肠就黑了）
步骤10/12 点击查看大图
加入彩椒和香菇翻炒
步骤11/12 点击查看大图
直到香菇开始变色，加入一勺老干妈，加适量的酱油，加料酒翻炒
最后一步点击查看大图
加入土豆片一起翻炒，出锅前撒上芝麻，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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