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不加面粉的超嫩葡式蛋挞的做法

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不加面粉的超嫩葡式蛋挞

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最近蛋挞经常做，每次都会对蛋挞水进行调整。今天记录的配方简单易记，烤好后焦斑，比例合适（正好能做原味儿的12个）。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 12个

、

蓝风车淡奶油 200g

、

纯牛奶 100g

、

细砂糖（或糖粉） 40g

、

蛋黄 3个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将200克蓝风车淡奶油倒入打蛋盆
步骤2/12 点击查看大图
加入100克纯牛奶
步骤3/12 点击查看大图
加入细砂糖30克
步骤4/12 点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出（或者用分蛋器都可以），将蛋黄一个一个加入奶液中。
步骤6/12 点击查看大图
边加入边搅拌,直至搅拌均匀，放置一旁备用
步骤7/12 点击查看大图
从冰箱取出蛋挞皮，摆到烤盘中。
步骤8/12 点击查看大图
用量杯分次将蛋奶液倒入蛋挞皮中，倒至8分满
步骤9/12 点击查看大图
烤箱上下火210提前10分钟预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火210度烤20分钟（喜欢颜色深一些可在最后3分钟将上火调到220度）
步骤10/12 点击查看大图
美味的蛋挞出炉啦
步骤11/12 点击查看大图
晾凉以后可以直接食用，也可装到蛋挞专用盒子，送人都很高大上哦！
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撰写制作步骤

小贴士

自己开酥太麻烦，买来现成的蛋挞皮，自己在家配个挞水，从准备到出炉，不到半小时的时间，小朋友们喜欢的蛋挞就出炉了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-22

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