免烤快手的奥利奥芝士蛋糕
想吃甜点又没有烤箱？没关系，这款奥利奥芝士蛋糕制作过程不需要烤箱，而且非常简单快手，半小时内完全可以搞定。你只需要准备好所需要的原料，然后把所有原料混合后装入模具里放冰箱冷藏几个小时。接下来的事情就是好好享受这款美味的甜点喽。哈哈，是不是非常非常非常的简单呢，就连小朋友也可以轻松操作呢。 特别提醒一点，奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
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步骤1/16
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准备好所需要的原料。
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取100克奥利奥饼干碎放入碗里，加入40克淡奶油。
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用刮刀拌匀。
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倒入慕斯圈中，用刮刀压实压平。
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软化的奶油奶酪中加入30克细砂糖。
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打发均匀。
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步骤7/16
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400克奶油中加入40克细砂糖打至六分发。
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打发好的淡奶油加入奶油奶酪中。
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再加入剩余的40克奥利奥饼干碎。
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翻拌均匀。
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步骤11/16
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倒进慕斯圈中，用刮刀辅助压实后，抹平表面，放冰箱冷藏4小时以上。
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步骤12/16
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取出冷藏好已经定型的蛋糕，用热毛巾敷一下慕斯圈四周即可脱模。
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步骤13/16
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成品欣赏
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步骤14/16
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最后一步
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成品欣赏
1、奥利奥饼干碎不需要过于细碎，有颗粒的口感才好。
2、奶油奶酪要完全软化，不然和奶油搅拌的时候会有结块，很难拌匀，影响口感也不美观。切记切记切记！！！
3、表面装饰可以任意发挥。
4、我用的模具是屋诺（UN27201）14厘米方形慕斯圈，配方正好是一个的量。也可以用几个小的慕斯圈，更容易脱模，吃起来也方便，不需要再切块了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-21
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