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10寸戚风蛋糕 7个鸡蛋

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生活大爆炸0

这个配方是我朋友的，吃了3年做的这个蛋糕，自己也尝试做过，大约用了100个鸡蛋也没有成功过，关键是蛋清的打发，无水无油，用的厨师机 打发方便多了。征得他的同意发表的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 7个
、
袋装牛奶 1袋
、
白砂糖蛋清 60克
、
白砂糖蛋黄 40克
、
色拉油 80克
、
面粉 200克
、
盐 2克
、
泡打粉 3克
烹饪步骤
小贴士

~～自己的经验：1、制作小蛋糕根据这个方子酌情加减。2、蛋黄糊要打顺滑与面粉混合均匀。3、蛋清糊打到干性最重要。4、其他材料不必严格按配方添加，但必须得加，根据自己的口味增减，多做几次就会找到适合自己的方案

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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