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炝炒青菜花的做法

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炝炒青菜花

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吃惯了大鱼大肉，来点小清新的青菜吧！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青菜 250克

、

干辣椒段适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

盐少许

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青白洗净备用,我这里用的东汉菜。
步骤2/7 点击查看大图
锅里水烧沸后把青菜放进去，不要盖盖子，以免菜发黄颜色不好看。大概煮到青菜变软就可以捞起来。
步骤3/7 点击查看大图
捞起来后，用冷水过下。然后把多余的水水挤掉。
步骤4/7 点击查看大图
水分挤掉后，切成菜花，就像葱花一样。
步骤5/7 点击查看大图
锅里油烧至七成热，加入辣椒段，姜末。炒香。
步骤6/7 点击查看大图
加入青菜，炒出香味后加入盐。
最后一步点击查看大图
因为是煮过，所以大概炒个3-5分钟即可。装盘撒芝麻就好了，健康又美味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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