紫薯玫瑰馒头
跟着youhahaO学做的，感谢她分享的菜谱~做给女儿吃，每次吃3个，很喜欢~
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步骤1/9
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蒸好的紫薯加上少许牛奶放搅拌杯里打成泥(牛奶加一部分，不要全倒进去)
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步骤2/9
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紫薯泥加到面粉里，少许牛奶和酵母混合倒入，牛奶不要放完，看和面的状态，慢慢加，活成软硬适中的面团
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步骤3/9
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盖上保鲜膜，放烤箱发酵档50分钟(烤箱内放一碗水)，发酵到2倍大
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步骤4/9
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将面团揉至光滑无气孔，取一团搓成长条，再切成大小一致的剂子
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步骤5/9
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剂子擀成皮，5个叠在一起，用筷子稍用力压一下，定型。
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步骤6/9
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卷起来
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步骤7/9
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中间切开
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步骤8/9
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面团竖起来，整理花瓣，就是一朵美丽的玫瑰花
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最后一步
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放蒸锅内二次醒发10分钟。小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟左右。
1、因为紫薯不同品种含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以牛奶慢慢加，看面团的状态，不需要全部倒进去。
2、蒸的时间根据玫瑰花大小来调整，不一定15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-21
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