紫薯玫瑰馒头的做法

点击查看大图

紫薯玫瑰馒头

浏览 7342 · 收藏 21

跟着youhahaO学做的，感谢她分享的菜谱~做给女儿吃，每次吃3个，很喜欢~

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 500g

、

紫薯泥 100g

、

安琪酵母 3g

、

牛奶 230g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒸好的紫薯加上少许牛奶放搅拌杯里打成泥(牛奶加一部分，不要全倒进去)
步骤2/9 点击查看大图
紫薯泥加到面粉里，少许牛奶和酵母混合倒入，牛奶不要放完，看和面的状态，慢慢加，活成软硬适中的面团
步骤3/9 点击查看大图
盖上保鲜膜，放烤箱发酵档50分钟(烤箱内放一碗水)，发酵到2倍大
步骤4/9 点击查看大图
将面团揉至光滑无气孔，取一团搓成长条，再切成大小一致的剂子
步骤5/9 点击查看大图
剂子擀成皮，5个叠在一起，用筷子稍用力压一下，定型。
步骤6/9 点击查看大图
卷起来
步骤7/9 点击查看大图
中间切开
步骤8/9 点击查看大图
面团竖起来，整理花瓣，就是一朵美丽的玫瑰花
最后一步点击查看大图
放蒸锅内二次醒发10分钟。小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟左右。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、因为紫薯不同品种含水量不同，面粉的吸水性也不一样，所以牛奶慢慢加，看面团的状态，不需要全部倒进去。 2、蒸的时间根据玫瑰花大小来调整，不一定15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

换个做法

紫薯玫瑰馒头的相关分类

原味瑞士卷山楂大闸蟹蘑菇汤腌萝卜更多

紫薯玫瑰馒头的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许