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大理石蛋糕的做法

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大理石蛋糕

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之前在一家酒店里甜品屋吃过，觉得超级好吃又不腻，所以网上买了一套烘培工具，准备自己动手尝试一下，第一次做还是挺忐忑的，哈 *此配料用的模具大小19.6*9.5*5.9cm

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

软化好的安佳黄油 150克

、

细砂糖 100克

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 150克

、

泡打粉 5g

、

全脂牛奶 30ml

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将软化好的黄油和细砂糖放在一个容器内，用电动打蛋器打发至微微发白状。
步骤2/9
加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再加入第二个鸡蛋，使之充分混合均匀。
步骤3/9
筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌。
步骤4/9
加入20ml牛奶并搅拌均匀。
步骤5/9
取出1/3混合好的蛋糕液，筛入可可粉和10ml的牛奶，搅拌均匀。
步骤6/9
将两种蛋糕糊分次加入蛋糕模具中。
步骤7/9
用筷子在蛋糕糊里来回画几个Z字，画出纹理感，但是不能搅拌过度，否则两种蛋糕糊就充分融合了。
步骤8/9 点击查看大图
用刮刀将表面整理平整，然后放入预热过的烤箱180度烤40分钟。用一根牙签插入蛋糕中央，拔出来是干净的就代表蛋糕已经烤好了。
最后一步点击查看大图
取出冷却后即可脱模。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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