韭菜海肠饺子
2016.12.21 海肠是一种富含蛋白质和氨基酸的食物链末端的软体海洋生物，它的营养价值几乎可以和海参媲美。海肠饺子是大连极具地标性的特色美食，食神蔡澜先生2013年来大连，称大连海鲜索然无味，指责养殖速成海鲜已经缺失了自然的口感与美味，独独对海肠饺子赞不绝口。海肠与韭菜是绝配，天造地设的一对儿，它们融合到一起，各自散发出迷人的魅力，不需任何调味品，放盐放油拌匀即可。煮的时间不要太久，开锅一两分钟捞起就好。冬至，韭菜恰好可以提升阳气，海肠肥嫩鲜美，吃上这样一碗热气腾腾鲜美无边的饺子真的是一件幸福的事儿。
-
步骤1/10
点击查看大图
和面，先添加适量水，将干面用筷子搅成棉絮状，直至没有干面
-
步骤2/10
点击查看大图
动手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置
-
步骤3/10
点击查看大图
韭菜洗干净以后切末
-
步骤4/10
点击查看大图
海肠剪去头尾，放在案板上，用刀背擀除内里，清洗干净
-
步骤5/10
点击查看大图
清洗干净的海肠剪小段
-
步骤6/10
点击查看大图
海肠段与韭菜末加适量盐和花生油拌匀即可，千万不要加别的调料哦，我们就吃原汁原味的韭菜海肠饺子，任何调料都会破坏海肠的鲜美
-
步骤7/10
点击查看大图
擀皮，开包。
-
步骤8/10
点击查看大图
包好的饺子
-
步骤9/10
点击查看大图
水烧开后，将饺子放进去开锅浮起两分钟就好，不要像肉馅饺子那样煮三开哦，海肠变色即熟，煮时间久了口感就硬了。
-
最后一步
点击查看大图
鲜美无边。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-21
韭菜海肠饺子的其他做法
韭菜海肠饺子的相关分类
韭菜海肠饺子的相关推荐
-
韭菜炒海肠
370297人看过 -
海肠水饺
55616人看过 -
海肠捞饭
17785人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
237644人看过 -
鱼香茄子
49248379人看过 -
香酥炸鱼
658546人看过 -
家常炒面
183531人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3270223人看过 -
韭苔炒海肠（附:海肠的处理方法）
104038人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77350699人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1243107人看过 -
炸茄盒
10495109人看过
