炸酥肉
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
里脊肉
1000克
、
鸡蛋
5个
、
盐
6克
、
熟花椒粉
3克
、
淀粉
300克
、
水
100克
、
生抽
5ml
、
葱
一把
、
姜
2块
、
黑胡椒粉
2克
、
鸡精
6克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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里脊肉切成2厘米厚的长条,加入清单里的佐料凉拌均匀(葱姜剁碎)关键是淀粉的多少,看着加,夹起一块表面裹有白浆才能炸出外脆里酥!!
-
步骤2/3
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倒一锅油,油热用筷子夹起肉条一块一块的下,不然会粘在一起!!
-
最后一步
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刚炸好的,特别酥脆,表面可撒孜然粉,辣椒粉或者椒盐粉,吃不完放冰箱,留着煮面吃,或者煮青菜汤!!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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