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土豆面包的做法

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土豆面包

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很意外的收到老板电器的试用产品，三大箱子，工具，食材，模具，清洁包，一步到位，太感谢了。工具的质量好的没话说，特别是筛子，密度很高，筛出的粉一次即可，模具更是高大上，造型很漂亮，拿在手里好有份量，不粘效果太好了。这些对烘焙新手来说，增加成功的机率就大大提高了。那就来个土豆与面包的缠绵吧。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 220g

、

土豆泥 100克

、

盐 2克

、

黄油 20g

、

牛奶 130g

、

酵母 2g

、

细砂糖 20g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
看工具，材料，清洁包，诱人吧
步骤2/10 点击查看大图
这是主角
步骤3/10 点击查看大图
土豆提前蒸熟压泥，与其它材料一起放面包桶里(黄油先不放)用揉面程序起动
步骤4/10 点击查看大图
过15分钟加入黄油，至拉出手套膜后，揉团发酵至2.5倍大，冬季1小时以上，夏季40分钟即可。
步骤5/10 点击查看大图
取出分成10份，盖保鲜膜，静置15分钟
步骤6/10 点击查看大图
用手整圆取8个放入模具内，另外可放汉堡模中
步骤7/10 点击查看大图
放烤箱，底下一碗热水，进行第二次发酵，约35~40分钟
步骤8/10 点击查看大图
发酵完成，烤箱预热150度，上下火，中下层，烤20分钟左右即可
步骤9/10 点击查看大图
好了，倒出来一点都不粘，好模具做烘焙，成功自然来
最后一步点击查看大图
组织不错吧

小贴士

做面包，程序不能少，时间不能少，才能保证它的美味。这是一款可以当主食的面包，来份汤就很好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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