黄瓜鸡蛋煎饼(酱香味)
简单易操作,营养又美味~
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步骤1/9
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准备鸡蛋1个,黄瓜半根,葱一截。
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步骤2/9
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准备蚝油,甜面酱,黄豆酱,我做的是酱香味煎饼,不喜欢酱香味可以不用。
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步骤3/9
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黄瓜擦丝剁碎,葱切碎,打入鸡蛋,放入面粉,倒入水,加一点盐,五香粉,用筷子顺时针搅拌均匀,面汁待用。
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步骤4/9
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平底锅烧热加一点油。
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步骤5/9
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倒入搅拌好的面汁,转动平底锅使锅底均匀的粘上面汁,中小火煎约一分钟。
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步骤6/9
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晃动平底锅,煎饼随着平底锅一起晃动时,说明煎饼一面已经定型,可以用铲子把煎饼翻面或者直接掂锅将煎饼翻面了。
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步骤7/9
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煎饼上放一点黄豆酱、甜面酱、蚝油,用铲子刮平,均匀的涂在煎饼表面。
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步骤8/9
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涂酱的时候,煎饼的另一面也差不多煎好了,将煎饼慢慢卷起出锅。
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最后一步
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切成小段装盘,吃起来很方便了,再沾上个蒜汁就更美味了。看着是不是很有食欲呢?
做酱香煎饼,因为酱和蚝油都是咸的,所以面汁里不用放足量盐。不加酱的话可以把足量盐放面汁里了。这个量大概可以做四个煎饼了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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