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南瓜奶昔熊猫汤圆的做法

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南瓜奶昔熊猫汤圆

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今天是冬至，虽然广东历来都有“冬大过年”的说法，但以前都没怎么在意过，主因是对这些廿四节气不懂。昨天突然来了兴致，做了点汤圆，熊猫的，不过手残星人做出来竟然像狗狗。今天煮好，一改清汤寡水的做法，把香浓的南瓜奶昔做汤底，把猫们放进去竟然全军覆灭，oppa道出那是因为没有馅，里面没有空气，所以浮不起。除了汤圆，还特意把之前做的葱油饼请了出来，既然今天走的是中国风路线，打算一会去买材料，晚上包饺子，南北风俗一起过。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 150克

、

开水 100克

、

色拉油 5克

、

可可粉 5克

、

南瓜 350克

、

牛奶 400克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
把烧开后稍微晾凉了的开水边加进糯米粉边搅拌；
步骤2/15 点击查看大图
揉成光滑的团后加入植物油继续揉到不粘手；
步骤3/15 点击查看大图
分一团40克出来做熊猫五官，剩下的用保鲜膜裹起待用；
步骤4/15 点击查看大图
往五官面团加入可可粉；
步骤5/15 点击查看大图
揉成均匀光滑的面团；
步骤6/15 点击查看大图
捏出熊猫的耳朵、眼睛及嘴；
步骤7/15 点击查看大图
把白面团拿出来，按10克一剂捏熊猫的头；
步骤8/15 点击查看大图
组装零件；
步骤9/15 点击查看大图
码放组装好的熊猫时，先在容器里撒点糯米粉，防粘；
步骤10/15 点击查看大图
南瓜切块加水煮熟倒出来晾凉；
步骤11/15 点击查看大图
另烧开一锅水把熊猫放进去煮五六分钟至浮起捞出备用；
步骤12/15 点击查看大图
把南瓜和牛奶一起加进搅拌机打成奶昔，倒碗内，加入熊猫汤圆，完成。
步骤13/15 点击查看大图
成品展示1
步骤14/15 点击查看大图
成品展示2
最后一步点击查看大图
成品展示3

小贴士

1、面团加不加油都行，我为了不粘手加了一点； 2、因为是打奶昔，所以南瓜水分不必在意，可蒸可煮，煮的快，甚至同煮的水很甜也可以一起搅拌； 3、南瓜的量也可以自由调节，多就浓点，加牛奶的量也是视人数而定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-21

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