重庆凉面
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步骤1/10
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事先将大蒜和姜分别舂碎,装碗加凉开水备用。另取一碗,倒入3勺香醋!!
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步骤2/10
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加6勺酱油!!
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步骤3/10
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再将预先准备好的大蒜水加3勺(喜欢味重点的可以多加),姜水3勺!!
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步骤4/10
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鸡精和味精少许,再加入3勺白糖!!
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步骤5/10
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自制辣子油5勺!!
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步骤6/10
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香油一勺!!
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步骤7/10
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抄熟的白芝麻打碎放入(味道更香)
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步骤8/10
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挤入你能承受的芥末酱(关键的就是这个芥末酱不可或缺的呀)
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步骤9/10
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调料汁完成了,接下来就是把面煮好捞起用油拌匀冷却(防沾成一坨)
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最后一步
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要吃的时候直接加几勺调料汁,再煮点绿豆芽,撒点花生碎切几根黄瓜丝丝拌匀就可以吃了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-21
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