螃蟹馒头~萌~
做给闺女吃的,她很喜欢~
-
步骤1/9
点击查看大图
酵母温水化开,倒入面粉中和成面团
-
步骤2/9
点击查看大图
放烤箱内,发酵档1小时,发酵至2倍大时揉团排气
-
步骤3/9
点击查看大图
取一小团面跟蒸熟的紫薯揉合
-
步骤4/9
点击查看大图
面团分成4等份,其中一团分成一大一小两个剂子
-
步骤5/9
点击查看大图
大的剂子擀成椭圆形做螃蟹主体,小的剂子分四份,搓成条做螃蟹脚
-
步骤6/9
点击查看大图
靠近自己的面条用刀两边切口做蟹爪
-
步骤7/9
点击查看大图
揪五个紫薯面做成花瓣,在用一点白色面做花蕊
-
步骤8/9
点击查看大图
安上两颗红豆做眼睛,蒸锅内二次发酵(水烧热后关火,再放螃蟹进去发酵)
-
最后一步
点击查看大图
面团明显膨胀就是发酵完成,上汽后蒸10分钟左右,可根据面团大小调整时间
1、想要螃蟹形状颜色更好,用中筋包子馒头专用粉,不要用富强粉。
2、放烤箱发酵时面团盖上保鲜膜,烤箱内放一碗水。
3、发酵时间看温度,面团形状发酵到2倍大即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
造型馒头的相关分类
造型馒头的相关推荐
-
酒香草头饼
159979人看过 -
一口一个春天——春笋腊肠焖饭#我的女神“饭”儿#
207624人看过 -
花样馒头
1254834人看过 -
夏天小食yyds——香煎韭菜饼
448267人看过 -
贡菜炒猪颈肉
255242人看过 -
春笋烧肉
534715人看过 -
#硬核菜谱制作人#小螃蟹馒头
211380人看过 -
韭菜饼
43893人看过 -
老北京糊塌子
393264人看过 -
嫩南瓜煎饼(糊塌子)
470479人看过 -
#餐桌上的春日限定#酒香草头
528103人看过 -
#餐桌上的春日限定#虾皮鸡蛋韭菜饼
599290人看过