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苹果派的做法

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苹果派

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1小时以上 | 配菜(中级)

派馅

、

苹果 1个

、

柠檬半个

、

细砂糖 60g

、

玉米淀粉 10g

、

黄油 15g

、

肉桂粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油软化
步骤2/8 点击查看大图
苹果切小丁
步骤3/8 点击查看大图
准备白糖
步骤4/8 点击查看大图
锅烧干下黄油，小火溶化，下苹果粒，苹果粒炒软挤入半个柠檬汁，加入白砂糖，溶化。中火收一下汤，用少量淀粉拿水和开，倒入锅中，收汤，然后盛出放凉
步骤5/8 点击查看大图
准备饼皮，用叉子在饼皮上扎满小孔
步骤6/8 点击查看大图
放上凉好的苹果馅，四周刷蛋液，对折封口
步骤7/8 点击查看大图
四周压上小花纹，放入冰箱冷藏20分钟
最后一步点击查看大图
烤箱两百度预热五分钟，中层放入派，150度烤30分钟。进烤箱前要用锋利的刀在饼皮上划两刀，这样利于水分的蒸发，使饼皮更加酥脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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