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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪外脊肉 150g

、

大葱一根

、

甜面酱三分之一袋

、

料酒少许

、

鸡精 1克

、

白糖 2克

、

淀粉 2克

、

蛋清一点

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪外脊肉切成丝，加一点蛋清和淀粉抓匀，这样会让肉质嫩并且不粘锅。
步骤2/5 点击查看大图
大葱切成丝
步骤3/5 点击查看大图
干豆腐切成块
步骤4/5 点击查看大图
锅里倒少许油，将肉丝炒熟盛出来
最后一步点击查看大图
锅里放一点油，放甜面酱，加一点糖调味，加一点料酒，因为酱会很干，但千万不能倒水，否则成品菜会出汤。然后加鸡精，把肉丝放进去搅拌均匀盛出在葱丝上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-20

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