青椒炒鱿鱼
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步骤1/6
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青椒我选大个的，这种以点都不辣。把辣椒、姜洗净切着待用
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步骤2/6
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2/9 把鱿鱼洗干净，把头分开，拔出鱿鱼里面透明的软骨，如果要留鱼头就用刀给两只眼画一字刀，然后反复洗鱼头，把墨洗走，给鱼身中间分开就可以了，不用切那么小。鱿鱼洗干净后放点料酒用手抓几下，给它腌2分钟这样，去腥。
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步骤3/6
锅中放水烧开，放鱿鱼进去，待它定型就可以捞出了。焯水，可以去腥。晾干水分
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步骤4/6
放鱿鱼进去翻炒，火可以大点，可以快速炒走水分，翻炒几下后，放点生抽下去翻炒。
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步骤5/6
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不要单炒鱿鱼太久，会变老，然后就可以倒入青椒了，继续炒5分钟这样就可以了，记得放盐。
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最后一步
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很美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-20
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