疙瘩汤
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涛涛特别爱吃疙瘩汤,早上喝一碗,暖暖的。
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烹饪步骤
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步骤1/3
西红柿去皮,剁碎。火腿切丁,虾米提前泡一泡。鸡蛋打一个或者两个,搅开。准备面疙瘩。加一点点水,然后快速用筷子搅拌,然后再加一点点水,再搅拌。一定要一次加一点点,这样才会形成漂亮的小疙瘩。
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步骤2/3
炒锅加点油,放入姜末,葱白,火腿丁,虾米,翻炒,同时加入豆瓣酱,炒出香味后加入西红柿,翻炒均匀后加入两碗水。水开后倒入面疙瘩,煮五分钟左右加入鸡蛋,边加边快速搅拌,形成小鸡蛋丝。
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最后一步
最后尝一下咸淡,因为有豆瓣酱,不会太淡。加点鸡精和香油,关火,放入小葱花和香菜段,开吃啦!
小贴士
一定要少油少盐啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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