六月鲜酱油捞面
面食是我国南北方人都喜欢的主食,做法多样:水煮、干炒、湿拌,每一个吃法都各有特色。面条是家庭常备食材,早餐、正餐、夜宵,想吃时随手烹饪。其中酱油湿拌的吃法,烹饪难度低,味道大众适合,少油烟,更健康。
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步骤1/8
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食材,湿面两个(我用的是自制面条,115克一个,冷冻保存,吃的时候取出烹饪即可),鸡蛋2个,火腿肠1条,六月鲜原味酱油。
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步骤2/8
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水沸腾后,放入湿面,煮熟后捞起。
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步骤3/8
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热锅,放入少许食用油、少许酱油,放入切片的火腿肠翻炒2分钟左右,装起。
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步骤4/8
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鸡蛋两个打散,加入半蛋壳清水,1小勺食盐,拌均。煎熟后切丝备用。
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步骤5/8
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重新起锅,放入1大匙食用油,油热后放入煮好的湿面,加入1小勺鸡粉,1小勺食盐,1小勺砂糖,翻炒片刻。
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步骤6/8
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然后倒入蛋丝和火腿肠,翻炒均匀。
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步骤7/8
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熄火,按个人口味淋上适量的六月鲜原汁酱油,以及1大匙芝麻油,捞面。
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最后一步
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将捞好的面条装盘,搭配豆浆和水果,开启早餐。
煮面条小窍门,第一次水沸腾后放入面条,盖上锅盖煮至沸腾。然后打开锅盖,倒入1碗清水继续煮,待再次沸腾时即可熄火将面捞出,这样的面条清爽不糊口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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