酱肉包
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
酵母溶于水,加面粉揉匀成不软不硬的面团。滚圆后盖保鲜膜静置20分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
肉切小丁。锅里热油,放入葱姜爆香,放入肉丁翻炒至变色(如果五花肉过肥,可以先放入锅里,小火稍微煎一会至肉变黄出油,再放入颈背肉丁),加甜面酱中火继续翻炒至炸出香味,调入老抽和花椒粉拌匀即可关火。这样酱肉馅就做好了。因为甜面酱和老抽足够咸,就不用再放盐了。
-
步骤3/4
点击查看大图
饧过的面团揉成长条状,切成小剂子。按扁,擀皮。入酱肉馅,包成包子即可。
-
最后一步
先把锅里加水,稍微加热一会,使温度不超过40度。然后包子摆入蒸屉,放好后发酵30分钟左右,然后再开火,水开后20分钟即可,关火后可以焖几分钟再出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-12
酱肉包的相关分类
酱肉包的相关推荐
-
蒜蓉酱肉包(附详细捏包子法)
801676人看过 -
五香水煮花生
4976381人看过 -
馄饨
316082人看过 -
家庭版小馄饨
9517535人看过 -
德国碱水包
406073人看过 -
湖北珍珠丸子
1494381人看过 -
#餐桌上的春日限定#懒人食单·迷迭香牛排佐芦笋意面套餐
215677人看过 -
红烧羊肉
1835644人看过 -
自制肉皮冻
255375人看过 -
手工虾丸丝瓜汤
1095014人看过 -
榄菜肉沫四季豆
50920人看过 -
家常豆腐
45785722人看过