月子餐必吃之红烧猪腰子
我是一个月嫂,拥有劳动局颁发的个人职业技能证书。每次去客户家,红烧猪腰子,酒香猪腰子之类的月子餐都非常娴熟。看到这个活动,哈哈,好对胃口的说。 话说这个猪腰,处理的好是好吃,可是真心不好处理,一般人齁不在。那个骚腥味啊!闻者捂鼻。 猪腰营养分析: 猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。 猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
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步骤1/9
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猪腰去骚筋洗净焯水。(水烧开,加料酒,生姜片,大蒜子,略煮,下猪腰条,煮开。捞起过凉水洗净)具体看我另一个红烧猪腰子里。
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步骤2/9
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准备好各种食材。
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步骤3/9
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锅热油,下姜蒜爆香,至姜蒜微焦。
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步骤4/9
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下猪腰条爆炒10秒。加生抽,加料酒。
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步骤5/9
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下胡萝卜条,香菇条,枸杞。炒均匀。
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步骤6/9
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加一碗开水。加入白糖,盐,煮开。
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步骤7/9
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下香菇菜,葱。翻炒均匀。
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步骤8/9
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成品图~
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最后一步
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再来一张。很好吃哦。
要想腰子没有骚味,前期处理很要紧哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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